LES TAZOTAS ET LES TOUFRIS DE L'ARRIÈRE-PAYS D’EL-JADIDA (MAROC)

LES TAZOTAS ET LES TOUFRIS DE L'ARRIÈRE-PAYS D’EL-JADIDA (MAROC)

Dans l'arrière-pays d'El-Jadida, à 90 km au sud de Casablanca (Maroc), les paysans, profitant des pierres retirées des champs, ont édifié des murs de séparation entre les parcelles mais surtout des enclos comportant des cabanes en pierre sèche à voûte d'encorbellement.

Celles-ci se répartissent en deux types architecturaux et fonctionnels :

- d'une part des cabanes circulaires en forme de tronc-de-cône simple ou de deux troncs-de-cônes superposés (dites également à degré), à l'entrée précédée d'un massif rectangulaire à façade plane; dénommées tazota en berbère et nwala en arabe, elles servaient à entreposer la paille de blé et d'orge et les tiges de maïs;

- d'autre part des cabanes rectangulaires, en forme de carène renversée, recouvrant un escalier creusé dans le sol et conduisant à une galerie souterraine transversale; appelés toufri en berbère et khayma en arabe, elles étaient destinées à la conservation des grains.

Vue d'un tazota

Un enclos "typique" comporte deux tazotas à degré jumelés et un toufri en carène. Une aire circulaire de battage s'observe souvent à côté de l'enclos. L'enclos est toujours associé à un douar habité ou abandonné.

Les pierres employées sont des pierres brutes, de forme ovale. Seuls les chaînes d'angle, les piédroits, les linteaux, etc., font appel à des pierres plus grosses et plus plates.

Les cabanes ont un sommet plat, legèrement bombé, recouvert d’une couche de gravier puis d’une couche de terre afin de protéger l’intérieur des infiltrations d'eau de pluie.

Les tazotas à degré comportent latéralement un ou deux escaliers extérieurs pour monter sur le rebord du tronc-de-cône inférieur et un seul pour monter au sommet du tronc-de-cône supérieur. Ayant servi au moment d'édification; ils ont peut-être ensuite permis de monter et d'étaler des produits agricoles destinés à être séchés au soleil.

Edifiés par les paysans eux-mêmes plutôt que par des artisans spécialisés, les tazotas et les toufris ne renvoient pas à un passé lointain. Des témoignages oraux situent la construction de plusieurs d'entre eux dans la 1re moité du 20e siècle.

THE TAZOTAS AND TOUFRIS OF THE HINTERLAND OF EL-JADIDA IN MOROCCO

In the hinterland of El-Jadida, 90 km south of Casablanca (Morocco), local peasants have used the stones cleared from their plots to build dividing walls but also enclosures sheltering dry-stone huts with corbelled vaults.

These huts fall into two main architectural and functional types :

- on the one hand, the circular hut, in the shape of a single truncated cone or two superimposed truncated cones (or single-tiered hut), with its entrance fronted by a protruding rectangular stone mass; called tazota in Berberic and nwala in Arabic, it served as a storage place for wheat and barley straw as well as maize stalks;

- on the other hand, a rectangular hut, in the shape of an upturned boat, built over an excavated flight of steps leading to an underground gallery laid crosswise; called toufri in Berber and khayma in Arabic, this type of hut was destined for storing grain.

A typical enclosure will contain a couple of tiered tazotas and one boat-shaped toufri. A circular threshing area is often to be seen nearby. An enclosure is always related to an inhabited or deserted douar.

The stones used are untrimmed, oval-shaped blocks. Only right-angled quoins, door or window jambs and lintels employ bigger, flatter stones.

The roofs of the huts are flat, slightly convex areas, covered with a layer of gravel and a covering of earth as a protection against rain water.

One or two flights of steps are set in the side-walls of the tiered tazotas for easy access to the ledge of the lower truncated cone. Access to the top of the upper truncated cone is via a single flight of steps. While these steps no doubt served a useful purpose during the building stages, they are likely to have been used to carry to the roof agricultural produce to be spread on the ledges and roof for drying in the sun.

Built by the peasants themselves (and not by specialist masons), tazotas and toufris do not hark back to a distant past. Oral evidence indicates that a number of them were built in the 1st half of the 20th century.

Source : Sergio Gnesda, Témoins d'architecture en pierre sèche au Maroc : les tazotas et les toufris de l'arrière-pays d'El-Jadida, Etudes et recherches d'architecture vernaculaire, No 16, 1996, 24 p.

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© Christian Lassure   http://www.pierreseche.com/temoins_europe.html#Les%20tazotas%20et%20les%20toufris%20d'El-Jadida

Dernières modifications le 1er décembre 2001 / Last modified on December 1st, 2001